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Weninggalih - INDONESIA
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インドネシア ウェニンガリ農園
内容量 : 150g
Location [生産地] : Gunung Cupu, Cikole, West Java
Process [精製方法] : Natural
Variety [品種] : Lini S
Altitude [標高] : 1,300 - 1,500m
Roast [焙煎] : 中煎り
Flavor Notes：Grape, Herbal, Nutmeg, Lemon
インドネシア・西ジャワのウェニングガリ地区に位置する「Frinsa Estate」によるロット。
この農園は2010年にWildan Mustofaによって設立され、地域の環境改善と高品質コーヒーの生産を目的にスタートしました。
現在では約60haの農地で複数の品種を栽培し、周辺の小規模農家とも連携しながら、インドネシアでは珍しいスペシャルティ品質のコーヒーを生産しています。
このロットは、インドネシアでは伝統的なウェットハルではなく、
**ナチュラルプロセス（果実のまま乾燥）**で仕上げられています。
Frinsa Estateでは発酵や乾燥の管理に力を入れており、
温度や湿度をコントロールしながら、安定した品質を実現しています。
その結果、従来のインドネシアコーヒーに見られる重たい土っぽさではなく、
クリーンでフルーティな味わいが特徴です。
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