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Karmachi - ETHIOPIA
¥1,400
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エチオピア カルマチ農園
内容量 : 150g
Location [生産地] : Gesha, SNNPR
Process [精製方法] : Carbonic Maceration
Variety [品種] : Gori-Gesha
Altitude [標高] : 1,400 - 1,684m
Roast [焙煎] : 中深煎り
Flavor Notes：Cacao, Roast Almond, Fig, Rum, Grape
ゲシャ地域のカルマチ農園で生産されたロット。
密閉したタンク内で酸素を遮断し、ゆっくり発酵させることで、
通常のナチュラルよりも複雑で個性的な風味が生まれます。
カカオのような苦味やローストアーモンドのような香ばしさと
ワインのような発酵ニュアンスとしっかりした甘さ。
温度が下がってくると葡萄やいちじくのような果実味も感じられます。
発酵系が好きな方におすすめです
豆の状態(挽き目)は [種類] からご選択ください
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