BY THE TREE COFFEEをお気軽にお試し頂く為に バリスタお任せの80g×3種のテイスティングセットをご用意しました。 ボックスでのお届けなので、そのままギフトとしてもご利用頂けます。

内容量 : 150g Beans : Brazil,Natural / Ethiopia,Natural / Colombia, Washed Roast : 中深煎り Flavor Note : Sweet, Dark Chocolate, Nutty, Creamy Mouthfeel, Berry 誰が飲んでも美味しくお召し上がりいただけるコーヒーをイメージして作ったブレンドです。 ダークチョコレートのような苦味と甘さ、ローストしたナッツのような香り。 湯温が下がってきたときにベリーのフルーティさも感じられます。 全ての抽出方法でおすすめのブレンドです。

アリーチャ　エチオピア 内容量 : 150g Producer[生産者] : Aricha WS/Various Small Produsers Location [生産地] : Aricha,kochare Yirgacheffe Process [精製方法] : Natural Variety [品種] : Hairloom Altitude [標高] : 1,800 - 2,000m Roast [焙煎] : 浅煎り Flavor Notes：Syrawberry, Clove, Lactic エチオピアで最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。なかでもコチャレエリアは水資源が豊富で、ウォッシングステーションも多数存在しており、高品質なイルガチェフェコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。このナチュラルはイルガチェフェの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャ ウォッシングステーションから届けられます。チェリーの熟度、チェリーの選別技術・精選技術すべてにおいてトップレベルのウォッシングステーションです。 通常、高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーをナチュラルに使用しています。標高が高い上、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎると味に濁りが出てしまいます。そこで、日照の強い11～15時の時間帯は、チェリーをシートで覆い急激な乾燥を防ぎます。また、通常の乾燥日数が10日間のところ、倍の20日間かけてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、劣化のスピードを抑えることができ、通年通して品質の高いコーヒーを維持することが可能となります エチオピアのコーヒー産業は多くの人がそのバリューチェーンに携わっており、良質なコーヒーを産出するために日々努力しています。その中でも輸出業者のPrimrose社はエチオピア国内でも群を抜いて素晴らしいコーヒーを取り扱っている業者です。一貫した品質検査、各国の好みに合わせた輸出準備をしっかりと要望通りに仕上げてくれる信頼できる輸出業者。生産者を知り、産地を知り、消費国のニーズをしっかりと理解した上で輸出業務に携わる彼らはまさにコーヒーのプロフェッショナルです。 イルガチェフェ、アリーチャWSでは嫌気性発酵や二重発酵等を行わずに、基本に忠実に、必要なプロセスを丁寧に淡々とやり続け、素晴らしいテロワールを有するイルガチェフェ・ナチュラルコーヒーを作り続けています。

インドネシア　ウェニンガリ農園 内容量 : 150g Location [生産地] : Gunung Cupu, Cikole, West Java Process [精製方法] : Natural Variety [品種] : Lini S Altitude [標高] : 1,300 - 1,500m Roast [焙煎] : 中煎り Flavor Notes：Grape, Herbal, Nutmeg, Lemon インドネシア・西ジャワのウェニングガリ地区に位置する「Frinsa Estate」によるロット。 この農園は2010年にWildan Mustofaによって設立され、地域の環境改善と高品質コーヒーの生産を目的にスタートしました。 現在では約60haの農地で複数の品種を栽培し、周辺の小規模農家とも連携しながら、インドネシアでは珍しいスペシャルティ品質のコーヒーを生産しています。 このロットは、インドネシアでは伝統的なウェットハルではなく、 **ナチュラルプロセス（果実のまま乾燥）**で仕上げられています。 Frinsa Estateでは発酵や乾燥の管理に力を入れており、 温度や湿度をコントロールしながら、安定した品質を実現しています。 その結果、従来のインドネシアコーヒーに見られる重たい土っぽさではなく、 クリーンでフルーティな味わいが特徴です。

エチオピア　ウォルカ・サカロ・コーヒーウォッシングステーション 内容量 : 200g Location [生産地] : Sidamo, Yirgacheffe Process [精製方法] : Washed / Mountain water Variety [品種] : Heirloom Altitude [標高] : 2000m Roast [焙煎] : 中煎り Flavor Notes：Caramel, Brown Sugar, Citrus, Floral カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、カラメル感もありつつ、シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、楽しんで頂けるカフェインレスコーヒーにしあがっております。 シダモコーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けると思います。 是非お試しください！ 一回のご注文で150gのコーヒー豆3点まで全国一律の送料で配送いたします。時間指定不可。 豆の状態(挽き目)は [種類] からご選択ください

BY THE TREE COFFEEのオリジナルTシャツです。 ホワイトとベージュの2色、 M,LXLのご用意ございます。 ベージュは同じデザインでプリントが緑色です モデル身長 (サイズのご参考にしてください) ホワイト/164cm Lサイズ　

オリジナルステッカーの登場です！ ノートパソコンやスマートフォン、さらにはスケジュール帳やキャリーケースなど、多用途でお使いいただけます。 おしゃれでユニークなデザインは、友人や家族へのちょっとしたプレゼントにもぴったり。 自分のスタイルを彩るアイテムとして、ぜひご活用ください！

オリジナルステッカーの登場です！ ノートパソコンやスマートフォン、さらにはスケジュール帳やキャリーケースなど、多用途でお使いいただけます。 おしゃれでユニークなデザインは、友人や家族へのちょっとしたプレゼントにもぴったり。 自分のスタイルを彩るアイテムとして、ぜひご活用ください！

コロンビア　エルディビソ 内容量 : 150g Location [生産地] : Bruselas, Huila Process [精製方法] : Washed Variety [品種] : Castillo, Caturra and Colombia Altitude [標高] : 1850 m Roast [焙煎] : 浅煎り Flavor Notes：Peach, Lychee, Vanilla, Coconut, syroppy 5年前、ネストル・ラッソと弟のエイドリアンは家族の農園を引き継ぎ、両親のようなコーヒー栽培ではなく、スペシャルティコーヒーと実験的な栽培に手を広げました。 現在、22歳と24歳の兄弟は、同じくコーヒー農家の子供であるジョアン・ベルガラとチームを組み、エル・ディビソを設立。 エル・ディビソは2家族の農園を結びつけ、この3人の若者が品質向上のために知識を結集したこのパートナーシップは素晴らしいものになりました。 そして3年前、CATA Exportの創設者であるキャット＆ピエールと3人の生産者は、これらのコーヒーを英国市場に直接結びつけることを目指し、農園での発酵プロセスとプロトコルを定義するための試行錯誤の旅を始め、最近では、アイルランドのブリュワーズ・カップで1位、オーストリアで3位を獲得。 今回のロットはピーチやライチが完熟した時のような甘さが特徴です。 口当たりも優しく、普段浅煎りのコーヒーを飲まれない方にも是非お試しいただければと思っております。

エチオピア　カルマチ農園 内容量 : 150g Location [生産地] : Gesha, SNNPR Process [精製方法] : Carbonic Maceration Variety [品種] : Gori-Gesha Altitude [標高] : 1,400 - 1,684m Roast [焙煎] : 中深煎り Flavor Notes：Cacao, Roast Almond, Fig, Rum, Grape ゲシャ地域のカルマチ農園で生産されたロット。 密閉したタンク内で酸素を遮断し、ゆっくり発酵させることで、 通常のナチュラルよりも複雑で個性的な風味が生まれます。 カカオのような苦味やローストアーモンドのような香ばしさと ワインのような発酵ニュアンスとしっかりした甘さ。 温度が下がってくると葡萄やいちじくのような果実味も感じられます。 発酵系が好きな方におすすめです 豆の状態(挽き目)は [種類] からご選択ください

ペルー　ラ・ルクマ農園 内容量 : 150g Location [生産地] : Gajamarca Process [精製方法] : Anaerobic washed Variety [品種] : Bourbon,Caturra Altitude [標高] : 2,100m Roast [焙煎] : 浅煎り Flavor Notes：Apricot, lound mouthfeel, nut, herbal 密閉タンクで発酵させたあと、しっかり洗い上げたコーヒー。 クリーンさの中に、ほんのり発酵のニュアンスがあります。 アプリコットのような果実感とやわらかい甘さ 、 微かにナッツやハーブの香りを感じられます。 豆の状態(挽き目)は [種類] からご選択ください